Bóp đậu phụ. Thái nhỏ thì là, mộc nhĩ ngâm xong thái nhỏ.

Trộn lẫn: đậu phụ, thì là, mộc nhĩ, trứng gà, thêm gia vị và rán giòn lên.

Nước chấm sở trường tuỳ từng người pha. Mình hay pha: tương ớt, chút mắm, chút đường, hạt tiêu, ớt tươi.