Mình không đưa ra công thức cụ thể vì mình biết cũng khó cho mọi người trong việc cân được khối lượng chính xác nên mình sẽ đem đến cho mọi người một cách làm truyền thống. Trước hết, mọi người mua bột bánh xèo (loại có bán sẵn) sau đó cho nước và nước cốt dừa vào rồi khuấy đều cho tan bột (ai thích ăn béo thì có thể cho nhiều nước cốt dừa thay vì nước)

Trong lúc chuẩn bị hỗn hợp bột cần phải chú ý ⚠️ KHÔNG được cho quá nhiều nước sẽ làm hỗn hợp lỏng và không bám được vào thành chảo (để tạo rìa giòn) nhưng nếu đặc quá thì bột sẽ khó chín và cũng sẽ không thể tạo được rìa giòn. Vậy nên, tốt nhất sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp, mọi người nên chiên thử 1 cái để ăn thử để điều chỉnh nhé (bột đặc thì thêm nước, bột loãng thì thêm bột, cho đến khi có được hỗn hợp vừa ý). Mọi người, có thể nêm thêm 1 ít bột nêm cho món ăn ngon hơn

Đối với phần tôm mình nên mua tôm nhỏ vừa phải sau đó xào sơ cho chín. Với phần thịt thì mình cắt thành lát mỏng rồi xào sơ cho chín

Đậu xanh nên nấu cho mềm dẻo rồi để ráo

Chúng ta đổ ra chén một ít dầu ăn rồi cho miếng mỡ heo trán đều lên mặt chảo, nếu mỡ ra không đủ thì rưới thêm dầu ăn vào. Lúc này nên để lửa lớn một chút cho chảo nóng

Sau đó, đổ bánh xèo xung quanh bề mặt chảo (rưới từ trên xuống, sát mặt chảo). Để có rìa giòn thì mọi người nên rưới càng trên cao càng tốt. Sau đó, đậy nắp lại 3p. Lúc này để lửa nhỏ

Sau đó mở nắp ra, rồi dùng muỗng rưới dầu xung quanh rìa để rìa giòn hơn. Chờ thêm 3p nữa thì gấp đôi bánh mang ra dĩa

Thế là chúng ta có một dĩa bánh xèo thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Chúc mọi người thành công ❤️❤️❤️