Sơ chế: nấm + miếng ngâm nước cho nở mềm rồi cắt nhuyễn. Bắp hấp chín tách hạt. Cà rốt cắt hạt lựu.

Trộn đều thịt xay với các nguyên liệu đã sơ chế ở bước 1 + gia vị gồm nước mắm, tiêu, bột ngọt. Ướp trong 30 phút là xong phần nhân bánh.

Vỏ bánh rã đông tự nhiên. Gói và chiên bánh vàng là được.

Sốt chấm: Tỏi và ớt băm nhuyễn + 3 mc đường + 1/2 mc muối + 1 mc nước mắm + 2 mc giấm + 10 mc nước. Nấu sôi hỗn hợp và nêm nếm lại theo khẩu vị người ăn. 1 ít bột năng pha với nước giúp sốt sánh nhẹ.