Rửa sạch tất cả các nguyên liệu.

Nấm kim châm cắt nhỏ khoảng 2cm. Hành củ, hành lá, ớt cắt nhỏ. Lạp xưởng tươi cắt hạt lựu.

Đập 2 quả trứng cho vào tô cho 1 thìa cf đường, 2 thìa cf nước mắm và 1/2 thìa cf bột ngọt vào khuấy đều tất cả.

Sau đó, bắt chảo lên bếp cho nóng thì đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào. Cho hành củ và lạp xưởng vào nêm thêm 1 thìa cf hạt nêm. Bắt đầu đảo đều đến khi lạp xưởng hơi vàng thì cho nấm và hỗn hợp trứng vừa khuấy vô. Đậy nắp vặn lửa nhỏ để khoảng 3p sau đó rắc hành lá và ớt vào rồi tắt bếp.