SP.0474 - Nấm Đông Cô Dồn Thịt Hấp Dầu Bào Ngư

Name: SP.0474 - Nấm Đông Cô Dồn Thịt Hấp Dầu Bào Ngư
Yield: 10 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 15 tai nấm đông cô khô; 200 gr thịt heo xay; 100 gr tôm sú xay; 1 muỗng canh gốc hành lá; 2 muỗng canh dầu bào ngư; 1 muỗng tỏi băm nhuyễn

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

Món này là ngày xưa đám cưới của ba mẹ mình được ở nhà đặt để đãi tiệc quan khách. Mà ngày xưa chỉ thịnh hành dầu hào mà thôi nên bây giờ mình sẽ dùng dầu bào ngư thay cho dầu hào nên hương vị món ăn ngon hơn ngày xưa rất nhiều.

Xem thêm

SP.0474 - Nấm Đông Cô Dồn Thịt Hấp Dầu Bào Ngư

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

10 người

15 tainấm đông cô khô
200 grthịt heo xay
100 grtôm sú xay
1 muỗng canhgốc hành lá
2 muỗng canhdầu bào ngư
1 muỗngtỏi băm nhuyễn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Thịt heo xay và tôm sú xay trộn đều. Quết đều cho dai. Ướp gia vị và hành lá để thấm.
2

Nấm đông cô ngâm nước vo gạo qua đêm rồi vắt ráo.
3

Nhồi nhân vào rồi dùng tăm ghim qua để nấm không bị co và nhân được giữ đều.
4

Đem hấp cách thủy 15p. Lấy ra rút bỏ tăm và xếp vào dĩa. Nước hấp tiết ra thì múc ra chén.
5

Phi thơm tỏi rồi cho nước hấp khi nãy vào rồi cho dầu bào ngư vào và nấu sôi lên thì tắt bếp.
6

Rưới xốt lên dĩa nấm và dùng nóng.