Shiitake

sườn non đã sơ chế • cà rốt • táo đỏ • nấm shiitake • nước • bột nấm • muối hồng • đường phèn • kỷ tử • Ngò và tiêu

sườn non đã sơ chế • cà rốt và cải trắng • nấm shiitake • nước • bột nêm nấm • muối hồng • đường phèn • Ngò, tiêu

nấm hương • mỡ heo • xì dầu kikkoman • đường nâu • khóm hành tím to • khóm tỏi • củ gừng nhỏ

tàu hũ ky cuộn tươi • sả ớt băm • dầu ăn • nấm đông cô khô • xì dầu đặc biệt • nước dừa tươi

Bí xanh • Nấm đông cô • Hạt nêm • Muối • Rau mùi ta • Dầu ăn • Nước lọc

nguội • nấm hương • hạt sen khô • thịt xay • hành tím • Hành ngò • Gia vị

nấm hương tươi • bột gạo nếp

lá hẹ • nấm đông cô xào • thịt heo xay • tiêu • Gia vị nêm: muối, bột ngọt, bột nêm

Nấm hương khô • Bông cải trắng • Đậu cô ve • Đường • Muối • Hạt nêm, dầu ăn

Ức gà băm • Nấm hương nhỏ • đậu hũ non • rau củ hỗn hợp đông lạnh (bắp, đậu hoà lan, cà rốt,…) • Hành lá xắt nhỏ • Xì dầu • Rượu nấu ăn (hoặc mirin) • hắc xì dầu • Tiêu đen xay • Bột bắp/bột khoai tây • Muối • Dầu hào •

ức gà • dầu ăn • tinh bột khoai tây • nước mắm • bột nở • hạt nêm • Bột hành • Tiêu • Nấm hương tuỳ thích

cánh gà • nấm đông cô • gừng xắt lát • dầu mè • dầu ăn • muối • bột nêm gà • hạt nêm • bột ngọt • đường phèn • tiêu sọ • rượu Mai Quế Lộ

Nấm đông cô tươi • nấm rơm tươi • Gừng non tươi thái lát mỏng • Hành tăm hoặc hẹ lá • Nước dùng rau củ • kỉ tử • Gia vị: muối hồng

thịt xay • giò sống • thịt hầm xé sợi • nấm đông cô • mỡ nước • muối hồng • dầu mè • tiêu • tương cà • nước • bột bắp • Gia vị

Chân nấm đông cô đã sơ chế • Gừng tươi • Nước mắm chay • Nước tương • đường nâu • Hạt tiêu, ớt • Dầu ăn • Nước

Nước hầm gà • Giò sống • Nấm hương tươi • Tiêu xay • Bông cải xanh • hành lá, mùi ta • Cà rốt • Muối • Nước mắm

Bún gạo lứt khô • cà chua • nấm hương tươi • đậu hủ trắng • hành tím • tỏi • hành lá • ớt hiểm • tiêu xay • rau thơm: kinh giới

Tôm • Nấm đông cô tươi • Gia vị : dầu hào, dầu oliu, mắm, tỏi • Củ cải khô

Cải thìa • Nấm đông cô tươi • Boaro • Hạt nêm • Muối • Dầu hào • Nước tương • Dầu ăn

cá hú • nấm hương khô • tương hột • tỏi băm • lát ớt • củ hành tím băm

đậu hủ trắng • thịt băm • Nấm hương • Hành lá, ớt

thịt ngan • nấm hương • rau răm • gừng • muối • mì chính

Chân nấm đông cô (loại đã sơ chế) • Gừng tươi • Hạt nêm, đường • Nước mắm chay • Nước tương • Dầu ăn

sườn già heo • bò viên • cần tây • mì trứng • sốt nấm hương • cải thìa • tim gan cật heo • hành lá, ngò xắt nhỏ • tiêu xay

củ sen tươi • nấm đông cô tươi • cà rốt • bắp non • cải bó xôi • Tỏi băm • Gia vị: dầu hào, bột bắp

củ dền nhỏ • nấm hương tươi • su hào • súp nấm chay