Dùng tô to cho một chút dầu ăn rồi nhúng bánh tráng vào và lấy ra ngay, cứ 3 bánh tráng đặt lên nhau rồi cuộn lại như trong hình. Sau đó dùng kéo cắt xéo thành những miếng vừa ăn.

Cho bột mì, 1/2 tsp hạt nêm, nước lọc vào chén quậy đều, rồi đập trứng vào đánh đều lên

Đặt chảo lên bếp cho chút dầu ăn, cho thịt bằm vào xào chín, sau đó cho bánh tráng đã cắt vào đảo lên cho đều. Tiếp theo đổ chén trứng từ từ lên rồi đậy vung đun nhỏ lửa, khi thấy bề mặt trứng chín là được. Lấy ra ăn nóng kèm chén nước tương + tiêu + giấm đỏ thêm vài lát ớt.