Trứng ngâm tương Hàn Quốc
Đang trend món này nên mình cũng làm theo
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị các nguyên liệu. Trứng gà để ở nhiệt độ thường, bắt nước sôi rồi thả trứng vào. Mọi người hay bày 6-6ph30 là cho lòng đào nhưng tuỳ vào kích thước trứng nhé. Mình dùng trứng gà ta nho nhỏ thì chỉ tầm 4ph30 là lòng đào rồi. Tip là cho ít giấm và ít muối vào nước sôi trc khi cho trứng để luộc trứng không bị bể, sau vớt ra liền thau nước đá lạnh để dễ lột
- 2
Các nguyên vật liệu trên thì xắt hột lựu. Sau khi ngâm mẻ này, mình nghiệm ra, mình vốn dĩ không ăn được hành nên hành tây chỉ cần cắt miếng to cho có hương có hoa là được (mẻ này lỡ cắt hạt lựu hăng vãi nồi huhu), còn ai thích ăn hành thì cắt hạt lựu số lượng càng nhiều thì mùi hành càng tăng. Mình thích ăn cay nên bỏ nhiều ớt hiểm, ớt sùng chỉ cắt vài 3 quả để trang trí khi ăn thôi. Túm lai Thích ăn nồng hơn thì số lượng tỏi, hành cứ nhiều vào
- 3
Trộn phần sốt ngâm trứng: cho 200ml xì dầu, 200ml nước trắng, 1 thia rượu, 2-3 muỗng đường nâu đun sôi, nêm nếm cho vừa miệng và để nguội. (Có thể đong bằng 2 chén nhỏ để ước lương dung tích). Mình thấy chủ íu các bạn gia giảm gia vị tuỳ vào khẩu vị của mình. Mình vốn ăn nhạt nên nước tương Hàn Quốc mình cũng pha nhạt nhạt theo lun.
Sau đó trộn đống đã cắt hạt lựu trên vào nước sốt để nguội. Thêm một tip nữa nếu thích mùi nồng thì trộn nửa hành tây lúc nước còn âm ấm - 4
Lột và xếp trứng vào hộp,đổ phần nước sốt vào ngâm khoảng 6 giờ là ăn được hoặc cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm hôm sau mang ra ăn.
Ăn chơi hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon nhen
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)