Cho 6 lòng đỏ trứng gà quậy đều 135 gr đường cùng 25 gr bột bắp trộn đều để hỗn hợp qua 1 bên.

Cho 350gr whipping cream vào nồi cùng 250 gr sữa tươi và 8 gr vani.Cho lên bếp nấu đến khi hỗn hợp sôi, tắt bếp.Nhấc nồi xuống đỗ hỗn hợp sữa từ từ vào hỗn hợp trứng rồi khuấy đều.Lọc hỗn hợp vừa trộn xong qua rây cho mịn.Để nguội cho vào tủ lạnh 30 phút.

Đổ hỗn hợp trứng đầy 2/3 đế bánh tart,nếu muốn ăn bánh tart táo thì cho táo vào.Bật lò nướng 180°C trong vòng 10 phút rồi cho bánh tart trứng vào nướng 30 phút nhiệt độ 180°C.Tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhe.Bánh chín sau 30 phút nhưng có thể nướng thêm cho bánh vàng hơn.

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh tart thơm ngon,hấp dẫn.