Mua con tằm còn sống về ngâm nước cho nhả hết tơ, sau đó nhặt tơ, nhặt phân ở đít con tằm cho sach(tằm lá dâu sẽ béo mềm hơn tằm lá sắn)

Luộc tằm với chút muối rồi vớt ra để ráo nước

Cho tằm vào chảo đảo đều tay, đến khi thấy tằm săn lại thì cho chút mỡ vào đảo tiếp đến kho giòn, cho thêm chút gia vị nếu nhạt(nếu cho thêm muối thì thêm lúc tằm đã giòn, nếu không muối sẽ bị cháy và bám dưới đáy chảo)