Bơ lạt để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng phới lồng hoặc stepula đánh cho bơ mịn. Rây đường xay vào bơ và đánh cho hỗn hợp đồng nhất.

Thêm 1quả trứng vào và đánh cho hòa quyện. Trộn đều các loại bột rồi rây vào hỗn hợp trên. Trộn thành 1khối.

Bật lò 200 độ trc 10phút. Dùng túi bắt kem và đui bắt hình theo ý thik.. Nướng ở nhiệt độ 200 trong 5phút,sau đó hạ xuống 170 trong 10-15 phút tùy lò(hoặc canh đến khi rìa bánh xém vàng nâu là được)