Cho 75g dầu ăn vào lò đung nóng trong 2phut, lấy ra cho 90g bột mì vào trộn đều cho 60g sữa tươi vào khuấy đều cho từ từ 6 lòng đỏ trứng vào khuấy đều

Tiếp theo mình lấy 6 lòng trắng trứng đánh đều có bọt lớn thì cho 75g đường vào nhiều lần đánh cho tan đường, đánh trứng đến khi cho chóp đứng úp ngược không đổ là được

Lấy 1/3 lòng trắng trứng cho vào hh lòng đỏ trộn đều từ dưới lên sau đó đổ hh lòng đỏ ngược lại vào hh lòng trắng trộn đều nhẹ nhàng từ dưới lên. Đã hoàn thành hh bánh

Lấy khuôn lót giấy nến đổ 1/2 bột bánh vào và lót phô mai đều và đổ phần bột còn lại vào và rắc đều phô mai bột lên trên mặt bánh. Đập nhẹ khuôn cho vở bọt khí.mở lò 170•c trước 10p sau đó cho bánh vào nướng 60,70phut. Muốn bk bánh chín chưa lấy tâm rim thử nếu bột không dính tâm là bánh chín.. khi bánh chín tắt bếp để trong lò nướng khoảng 5p rồi lấy ra