Thịt rửa sạch, ướp với nước mắm, đường, bột ngọt, muối rồi khìa, khi chín xắt thịt như hình. Bì trộn cùng với thính, cho một chút bột ngọt vào trộn đều, nước mắm tỏi ớt băm nhuyễn, 2m cf đường, 4m giấm, 2m nước lọc. Cho cơm ra dĩa, cho rau giá, bì thịt, mỡ hành trang trí như hình!Chúc các bạn thực hiện thành công nha!