Chocolate flan cake
- caramel: 70-100g sugar
- Flan:
2 eggs
155g condensed milk
5g Vani
190g whipping cream
90g milk
- khuôn lót giấy nến, đổ caramel vào
- Flan: Bỏ Trứng Vani đánh tan rồi Cho Sữa Đặc Vào quậy Hoà Quyện Sau Đó Cho Sữa Và Whipping Cream Khuấy Nhẹ Tay, Rây Vào Khuon

Chocolate Cake
2 yolks
35g milk
20g oil
Vani
40g Cake Flour+ 10g Coca Powder
1g baking powder
1g baking soda
2egg white + 25g sugar
- mix lòng đỏ sữa dầu vani trộn đều
- Rây Bột thành 2 phần vào tô dùng phới trộn đều
- Cho Meringue Lòng Trắng Vào 2 Lần Vào Tô Lòng Đỏ Bằng Cách Fold

Đổ flan qua rây vào khuôn 16cm
Đổ hỗn hợp cake
Nướng cách thủy 160 60'
Bánh chín để nguội bọc lại cho tủ lạnh vài giờ hoặc qua đêm. Róc khuôn lấy bánh ra thì nghiêng khuôn cho caramel chảy ra riêng để bánh không bị ướt được khô ráo