Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống(hoặc xương đuôi) Hầm với 1,5 lít nước khoảng 30 phút, nhớ vớt bọt cho nước dùng trong rồi cho củ hành tây vô hầm chung,nêm nếm muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.
- 2
Sợi cao lầu ngâm nước cho nở rồi bắc nước sôi luộc chín. Luộc xong xả lại nước nguội rồi trộn với xíu dầu hành phi.
- 3
Bắc chảo với xíu dầu ăn chiên sơ thịt heo rồi cho nước ướp vô rim,cho nước dừa vô rim nhỏ lửa, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, xíu bột ngọt. Thịt xíu vừa chín thì gắp ra. Phần nước xá xíu để chan lên cao lầu.
- Thịt xíu cắt lát mỏng
- 4
Miếng hoành thánh cắt làm 4 cho vô chảo dầu chiên giòn.
- Giá chần qua nước sôi, rau sống rửa sạch
- Cho giá,ít rau sống, cao lầu vào tô,xếp thịt xíu lên, chan 1 vá nước dùng hầm xương, 1/2 vá nước sốt xá xíu, cho thêm vài miếng hoành thánh chiên, ăn cay thì thêm 1 muỗng tương ớt Hội An nữa là thưởng thức được rồi.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (7)