Xoài gọt vỏ lấy thịt xoài cho vào máy xay nhuyễn. Không cho thêm nước.

Gừng xay nhuyễn.

Mè rang chín. Nhà mình có mè đen nên dùng mè đen. Cho xoài, gừng vào nồi đem khuấy trên bếp đến khi sôi lăn tăn thì cho vào 1/2 lon sữa đặc nếu thích. Nếu không có sữa, bánh xoài cũng rất ngon rồi. Khi thấy xoài sôi thì tắt bếp.

Vậy là xong rồi nha. Bạn đem bánh xoài bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn thì cuộn tròn lại cho đỡ phải gỡ bánh ra nè. Nếu nhà có nhiều chuối chín bạn cũng có thể làm với cách tương tự. Bánh xoài chua ngọt vừa đủ, có mùi gừng nhẹ và mè rang thơm thơm, bánh dai dai ăn rất thích.🥭🥭🥭