Bật bếp lên cho dầu vào đều chảo rồi chắt dầu ra, nếu còn nhiều dầu trong chảo thì trứng sẽ bị phồng. Chảo nóng thì vặn nhỏ lửa rồi múc trứng vào chào từ từ (lắc chảo để trứng dàn đều thành hình tròn)

Cứ thế tráng hết lòng trắng rồi lại đỏ xếp chồng lên nhau lớp trên nối tiếp lớp trước theo kiểu nối đuôi nhau (ở dứoi dùng mành tre làm sushi để cuốn)

Cuộn chặt rồi thì thái ra là đã hoàn thành rồi đó. Chúc các bạn thành công