Sau khoảng 15p thì bắt đầu cuốn. Mình sẽ đặt một ít thịt vào lá sau đó cuốn theo chiều từ ngọn lá (phần đầu lá) lên phần cuốn lá. Trong lúc cuốn, nên túm phần lá hai bên vào trong rồi từ từ cuốn lên cho chặt. Sau đó ghim vào xiên (nên để những cuộn xa nhau để thịt chín)

Sau khi hoàn thành khâu cuốn thì mình chuẩn bị bếp. Mình dùng bếp than để nướng và không để lửa to vì dễ cháy lá. Khi nướng thì mình phết dầu lên lá để lá không bị khét. Khi thấy lá đã sẽ lại và chuyển màu thì gắp ra