Chuẩn bị nguyên liệu: Cho cơm ra tô sới đều cho tơi hạt, cho hỗn hợp 1 muỗng nước nắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng nước lọc vào cơm và trộn đều (Làm như vậy hạt cơm sẽ không dính vào nhau và vẫn mềm sau khi chiên); Trứng đập ra tô nêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu và đánh đều; Cà rốt, xúc xích cắt hạt lựu.

Xào cà rốt và xúc xích: Cho dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tím băm nhuyễn, đổ cà rốt vào xào đến khi chín thì bỏ xúc xích vào đảo đều và nêm gia vị vừa ăn

Chiên cơm: Cho dầu ăn vào chảo, tiếp đó cho cơm vào đảo đều tay khi cơm khô lại thì tắt bếp. Cho trứng vào cơm, vừa cho vừa đảo đều để trứng bám đều lên cơm (Cho trứng vào lúc tắt bếp để trứng không bị chín ngay khi đổ vào chảo mà sẽ ở dạng lỏng và dễ bám vào cơm hơn). Bật bếp lên lại và đảo đều đến khi trứng bám hoàn toàn vào cơm. Cho cà rốt, xúc xích vào trộn đều sau đó cho hành lá vào và tắt bếp.