Đục sữa ông thọ hoặc có thể mua loại có nắp bật cho nhanh, đổ ra 1 cái tô lớn hoặc nồi/ hộp đựng, đong 350ml nước sôi đổ vào khuấy đều (nếu không có dụng cụ đong các bạn có thể đổ luôn vào lon sữa ông thọ vừa đục vì 1 lon đầy là được 350ml rồi). Tiếp theo đổ 2 bịch sữa tươi không đường vào cùng khuấy đều. tiếp đến đổ 2 hộp sữa chua cái (hộp sữa chua các bạn có thể mua ngoài cửa hàng hay siêu thị) vào quấy nhẹ nhàng, đổ thêm 150ml nước sôi để nguội vào

Đổ vào các hộp đựng, không nên đổ đầy quá

Ủ sữa chua : nước ủ tầm 60-70 độ hoặc các bạn pha nước theo công thức : 1 bát nước sôi + 2/3 bát nước nguội. đổ nước ủ vào nồi có nắp đậy hoặc hộp xốp. đặt hộp sữa chua vào, nước ủ phải ngập 2/3 hộp sữa chua. đậy nắp, phủ khăn kín đem ủ chừng 8-10 giờ