SP.0497 - Chuối Nướng Mỡ Hành Đậu Phộng

Name: SP.0497 - Chuối Nướng Mỡ Hành Đậu Phộng
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 10 trái chuối xiêm đen; 300 ml nước cốt dừa; 35 gr hành lá; 25 gr đậu phộng rang; 10 gr mè rang; 1 muỗng cf bột bắp; Dầu ăn; Gia vị

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Đây là 1 món ăn tuổi thơ của mình, từ nhỏ là hay ăn món này lắm. Thường thì bên ngoài họ bán chỉ có mỡ hành thôi nhưng mình thích ăn đậu phộng nên mình cho vào thêm để tăng mùi vị hơn.

Xem thêm

SP.0497 - Chuối Nướng Mỡ Hành Đậu Phộng

Đã lưu

Nguyên Liệu

60p

5 người

10 tráichuối xiêm đen
300 mlnước cốt dừa
35 grhành lá
25 grđậu phộng rang
10 grmè rang
1 muỗng cfbột bắp
Dầu ăn
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

60p

1

Chuối xiêm đen lựa những trái hơi chín là được. Đem về rửa nước ấm có pha tí chanh để sạch phấn. Rồi để thật khô ráo.
2

Nướng chín trên lò than sẽ ngon hơn lò nướng. Chuối chín để nguội bớt rồi mới ép.
3

Hành xắt thật nhuyễn rồi cho chút hạt nêm, bột ngọt, đường. Cho dầu lên và trộn đều. Cho vào lò vi ba 10 giây là được.
4

Lấy chuối cho vô bịch rồi dùng 2 cái thớt ép chuối cho dẹp.
5

Cho nước cốt dừa vào nồi nấu sôi lên rồi cho đường và muối vào khuấy cho tan. Cho bột bắp pha loãng vào tạo độ sánh. Cho hành vài cho thơm. Múc ra chén và rắc mè lên.
6

Xếp chuối ra dĩa rồi rưới mỡ hành và rắc đậu phộng lên. Khi ăn rưới nước cốt lên ăn kèm.