Gà làm sạch để ra rổ cho ráo nước.

Cải bẹ ngọt rửa sạch xắt khúc,hành lá rửa sạch gốc xắt khúc,lá xắt nhuyễn

Bắt nồi lên bếp cho vào 2 tô nước nấu sôi lên,cho mì vào trụng 1 phút cho mì ra bớt vị mặn vớt mì để ra rổ cho ráo nước.

Bắt nồi lên bếp cho vào 3 muỗng cafe dầu ăn,tỏi băm vào chấy vàng thơm,cho gà vào xào xăn,cho vào 1 muỗng cafe hạt nêm,gà xăn lại cho 2 tô nước vào nấu gà cho đến chín,nêm vào 1 muỗng canh hạt nêm,3 muỗng cafe đường,cho cải vào nấu 5 phút tắt bếp,cho gốc hành vào

Cho mì ra tô,múc nước lèo cho vào khi còn nóng,cho hành xắt nhuyễn lên và dùng với chén muối ớt chanh.