Gà làm sạch để ráo nước.

Chôm chôm bỏ vỏ để nguyên thịt và hột lại.Hành lá rửa sạch quấn từng tép lại thành khúc

Lấy cối cho 4 Tép tỏi,1/2 muỗng canh muối,1/2 muỗng canh đường,2 muỗng cafe bột ngọt,1/2 trái ớt đâm nhuyễn

Cho gà ra thau quết phần hỗn hợp mới đâm đều lên gà xong quét phần tương ớt lên trong và ngoài con gà ướp gà 30 phút,cho hành lá và chôm chôm vào ướp cùng

Bắt nồi lên bếp cho vào 1 chén nước,nếu có đá maifan của Hàn quốc thì lót dưới đáy nồi.không thì dùng xửng bánh cho gà vào hấp cách thủy.đậy nấp kín nấu gà 15 phút lửa vừa sau đó bật lửa nhỏ nấu thêm 15 phút cho thật chín.

Muối ớt: dùng chén cho vào 1/2 muỗng canh muối,2 muỗng canh đường,1 muỗng cafe bột ngọt,1/2 trái ớt đâm nhuyễn cho vào 1/2 trái chanh quậy đều lên và dùng với thịt gà(khi ăn không được bỏ hột chôm chôm vì nó rất bùi và hỗ trợ tốt cho nam giới về đêm ạ)