Luộc cánh gà. Chia nước luộc ra làm 2 phần. 1 phần để luộc mềm nui sao, 1 phần để dành nấu canh.

Lọc thịt từ phần trên cánh gà, băm nhỏ thịt gà. Cải dún cắt nhỏ, hành củ băm nhỏ.

Phi hành với dầu ăn cho thơm, cho rau và thịt gà vào đảo rồi cho nước luộc gà vào nấu cho chín rau, cho xíu tiêu. Trộn nui sao vào và cho bé ăn.