Cải mua về tách từng bẹ rửa sạch cắt cọng và lá để riêng.thịt bằm nhuyển ướp bột nêm tiêu hành lá xắt nhỏ.tôm nếu nhỏ đập dập dập lớn xắt miếng nếu thích để nguyên con cũng được.có thể ướp chung tô với thịt.nấu nồi nước sôi cho cọng cải vô trước cải vừa trong cho tôm thịt vào nước sôi lại thịt tôm chín nêm nước có thể thêm chút muối bột ngọt tiêu

Khi nêm nước xong chần lá cải cho vô quậy một vòng cho hành lá vô nhắc xuống múc ra tô rắc tiêu lên