Luộc ốc hương,sau đó lễ nương nhẹ theo vòng xoắn để lấy được nguyên con.

Mình dùng gói nêm sẵn và ướp ốc.Không dùng gói gia vị thì tron bột nghệ,sả băm và xíu ớt vào ướp.Nêm nếm gia vị vừa ăn

Sau khi ướp xong để cho thấm gia vị rồi bắt chảo nóng lên.Bỏ 1 ít sả băm và tỏi vào phi cho thơm.Bỏ ốc vào xào,cho xíu nước.Nêm đường để cho kẹo kẹo lại là tắt bếp.

Dùng dưa leo,hay rau chấm nước sả ớt ăn cũng ngon.Thịt ốc giòn giòn!