Mướp gọt bỏ vỏ, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch giá, nấm. (Nấm xé miếng nhỏ, vắt ráo nước sau khi rửa)

Phi thơm hành tỏi, cho mướp vào xào đến khi mướp gần chín thì cho giá, nấm vào. Nêm gia vị vừa ăn. Có thể cho thêm chút nước vào cho mau chín. Xào đến khi mướp, giá, nấm chín đều thì tắt bếp, cho ra đĩa. Ăn cũng cơm nóng rất ngon.