Cho ít dầu vào chảo phi thơm củ hành tỏi băm nhỏ xào chín thịt, nêm 2 mcanh dầu hào+1mcf hạt nêm +1 mcanh tương ớt (nếu ăn cay)+ít đường, tiêu, xíu nước. Cho tiếp trứng cút vào, để lửa vừa nêm nếm lại vừa khẩu vị. Trứng cút thấm đều nước xốt cạn bớt thêm hành lá cắt nhỏ, tắt bếp.