Thịt xay nhuyễn ướp với bột nêm tiêu chút đường vào củ hành tím bằm nhuyển để thấm.vỏ hoành thánh cắt xéo 4 góc cho thịt vào thấm chút nước vào 4 góc cho dễ dính ốp lại theo viên thịt tạo thành cánh hoa chừa 1 vỏ hoành thánh làm chén đựng tương ớt xí muội chams.bắc chảo dầu nóng vừa cho hoành thánh vào chiên trở vàng đều gắp s ra rổ cho ráo dầu rồi xếp lên dĩa cho miếng tương ớt vào giữa có thể cho ngò lên cho đẹp.