Thịt Đùi Heo Hầm Măng Khô

Name: Thịt Đùi Heo Hầm Măng Khô
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g măng khô; 1 kg thịt đùi heo (bạn có thể thay thế thịt giò heo, gà, xương heo, sườn heo); 5 muỗng mỡ hoặc dầu ăn; 20 củ hành tím; 4 tép tỏi; 1 muỗng tiêu giã dập; 1 muỗng tiêu nguyên hạt; 3 muỗng mắm; 1 muỗng cafe đường phèn; 1 ít bột ngọt (tuỳ thích); 1 ít muối biển

Rose Truong @RoseTruong

Nha Trang

#2026CookpadApron

Xem thêm

Thịt Đùi Heo Hầm Măng Khô

Rose Truong @RoseTruong

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 giờ 30 phút

5 phần ăn

200 gmăng khô
1 kgthịt đùi heo (bạn có thể thay thế thịt giò heo, gà, xương heo, sườn heo)
5 muỗngmỡ hoặc dầu ăn
20củ hành tím
4 téptỏi
1 muỗngtiêu giã dập
1 muỗngtiêu nguyên hạt
3 muỗngmắm
1 muỗng cafeđường phèn
1 ítbột ngọt (tuỳ thích)
1 ítmuối biển

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 giờ 30 phút

1

Măng khô ngâm qua đêm cho nở rồi luộc đi luộc lại nhiều lần xả nước cho hết đắng.
2

Làm nóng nồi cho mỡ và tỏi, hành tím đập dập vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho cho thịt vào với ít gia vị: mắm, tiêu đảo đều cho thịt xăn lại. Và măng cũng xào các bước như trên.
3

Cứ xếp cho lớp măng đến lớp thịt vào. Rồi trên mặt cho 15 củ hành tím nguyên củ và 1 muỗng cafe tiêu nguyên hạt vào. Thêm nước sôi, nước dừa (tuỳ thích) vào nấu sôi lên vớt thật sạch bọt, rồi nhỏ lửa hầm liu riu, đến cuối có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Rose Truong @RoseTruong

vào 28 Tháng tám, 2026 03:43

Nha Trang

“ Nếu bạn may mắn có ông bà hay ba mẹ là những người thích nấu nướng, tôi tin rằng mùi bánh mới nướng sẽ là một trong những hương vị tuyệt vời nhất đọng lại trong kí ức tuổi thơ của bạn “Mình tên thật là Anh Thư cô chủ nhỏ tại The Rose’s Coffee 💝😍 có sở thích bánh trái, nấu nướng và đi du lịch😍💖https://www.instagram.com/rosetruong.rose/https://m.facebook.com/rose.truong.35

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

đùi Heo Ninh Măng Khô

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý