Đầu tiên sơ chế rau củ trước: cắt sợi cà rốt - cắt thành sợ dài khoảng 1 cm đừng cắt mỏng quá khi cuốn sẽ không đẹp. Tương tự cắt dưa chuột thành sợi như cắt cà rốt

Luộc cà rốt và đậu que với một chút muối và luộc nhanh khoảng 2 phút để cà rốt và đậu que chín vừa tới không bị nấu lâu quá sẽ mất vị ngọt và giòn

Chiên trứng: đánh trứng với một tí hạt nêm hoặc nước mắm tùy khẩu vị sau đó tráng trứng. Cắt sợi sao cho bằng kích thước với cà rốt và dưa chuột.

Chuẩn bị cơm cuốn: Cho vào cơm nữa muỗng dầu mè, một muỗng cà phê giấm ăn (có thể cho thêm mè rang vào cơm nếu thích) trộn đều cho cơm thấm gia vị

Cuốn cơm (có thể sử dụng mành cuốn để dễ làm hơn):Đặt lá kim lên thớt hay dĩa để dễ cuốn. Bí quyết để lá kim không bị rách là đặt thêm 1/4 lá kim lên (đặt xéo) sau đó trải cơm lên. Nên trải đều lớp cơm sẽ khiến cuốn cơm đẹp hơn và chỉ nên trải khoảng 3/4 lá kim không nên trải hết. Cho các nguyên liệu cà rốt trứng đậu que dưa chuột vào rồi cuộn lại. Sau đó chấm nước vào 1/4 lá kim không rải cơm để tạo độ dính. Cuốn chặt tay để cuốn đẹp hơn. Cuối cùng chỉ cần cắt khoanh là dùng được 👍