Cơm chiên trứng vịt muối

Name: Cơm chiên trứng vịt muối
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 6 lòng đỏ trứng vịt muối; 1 tô cơm nguội (gạo 504 hoặc tài nguyên); 1 nắm đậu que; 1/2 củ cà rốt; 5 con tôm tươi; 1 quả trứng gà; Bột nghệ, hành lá, muối, đường, bột ngọt, bột nêm,tiêu

Nguyễn Ngân @cook_22418325

Long An

Món ăn sáng đầy đủ năng lượng. Vừa rẻ lại vừa ngon.

Xem thêm

Cơm chiên trứng vịt muối

Nguyễn Ngân @cook_22418325

Long An

Món ăn sáng đầy đủ năng lượng. Vừa rẻ lại vừa ngon.

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

2 phần ăn

6lòng đỏ trứng vịt muối
1 tôcơm nguội (gạo 504 hoặc tài nguyên)
1 nắmđậu que
1/2 củcà rốt
5 contôm tươi
1 quảtrứng gà
Bột nghệ, hành lá, muối, đường, bột ngọt, bột nêm,tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Lòng đỏ trứng muối hấp 10 phút, sau đó dùng muỗng tán nhuyễn.
2

Đậu que, cà rốt xắt hạt lựu.
3

Tôm bóc vỏ,làm sạch, xắt hạt lựu. Phi thơm hành tím xào tôm chín với 1 ít bột nêm cho đậm đà.
4

Cơm cho vào âu trộn đều với gia vị, 1 muỗng cafe bột nghệ, trứng gà và lòng đỏ trứng vịt muối.
5

Luộc đậu que và cà rốt chín. Muốn đậu xanh và đẹp mắt thì lúc luộc cho vào tí muối. Luộc xong đem xả với nước lạnh.
6

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cơm và tôm vào chiên. Được 1 lúc cho đậu que, cà rốt và hành lá vào luôn. Nêm nếm lại cho vừa vị với gia đình mình ăn. Tắt bếp. Rắc tiêu cho thơm.
Cho cơm lên dĩa và thưởng thức.