Chả giò chiên giòn

Name: Chả giò chiên giòn
Yield: 45 cuốn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Chuẩn bị:; 550 gram （絞肉）Thịt heo xay; 400 gram （蝦子🦐）Tôm tươi; 100 gram （木耳）Nấm; 50 gram （冬粉）Miến; 50 gram （蝦皮）Tép tôm; 2 quả （雞蛋🥚）Trứng gà; Hành tây phi（油蔥酥）; Cà rốt（紅蘿蔔🥕）; Ớt cay（辣椒🌶️）; Tỏi (大蒜）; Vỏ cuốn bánh（皮）; Gia vị (調味料): Nước mắm (魚露), đường trắng (綿白糖)

Truong Mai @ameime_

Tp Hồ Chí Minh

Chào các bạn, lại là mình đâyyyyy. Nay mình đã chơi lại app này sau bao lâu bỏ đi nó, haha. Hôm nay mình sẽ làm món chả giò chiên miền Nam, rất lâu rồi chưa được ăn món Việt nên hôm nay phải nấu món này nè. Ăn rất ngon, rất thơm và giòn nha các bạn!!!!!!!

Xem thêm

Chả giò chiên giòn

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 30’

45 cuốn

Chuẩn bị:
550 gram（絞肉）Thịt heo xay
400 gram（蝦子🦐）Tôm tươi
100 gram（木耳）Nấm
50 gram（冬粉）Miến
50 gram（蝦皮）Tép tôm
2 quả（雞蛋🥚）Trứng gà
Hành tây phi（油蔥酥）
Cà rốt（紅蘿蔔🥕）
Ớt cay（辣椒🌶️）
Tỏi (大蒜）
Vỏ cuốn bánh（皮）
Gia vị (調味料): Nước mắm (魚露), đường trắng (綿白糖)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30’

1

Chuẩn bị nguyên liệu và cắt nhỏ như hình dưới:
- Tôm tươi: lột vỏ, không cần cắt quá nhuyễn, cắt quá nhuyễn sẽ không cắn được tới thịt của tôm
- Thịt heo: xay nhuyễn
- Miến: ngâm qua nước lạnh, sau cắt nhỏ
- Cà rốt + nấm: cắt nhỏ
- Hành tây: phi thơm (các bạn dùng hành tím tươi cũng được nhé), mình bỏ vào ăn cho nó thơm và đậm đà hơn, hoặc ở ngoài siêu thị có bán hành tây phi thì các bạn mua về dùng thử cũng được nha
- Vỏ bánh cuốn: Mình dùng vỏ bánh pía cuốn, chiên lên sẽ giòn và thơm hơn
2

Trộn đều tất cả lại với nhau, thêm gia vị và ướp khoảng 15’ cho ngấm gia vị. Sau 15’ ướp gia vị thì bắt đầu cuốn nào!
3

Và cuối cùng là bắc chảo lên và chiên thôi!!! Và đây là thành quả sau 1 tiếng 30 phút (cuốn + chiên), được 45 cuốn, mình chụp không hết, haha! Ăn rất là thơm và giòn! Các bạn thử xem nhé!
4

Thưởng thức món ăn cuối tuần!! Chụp hình nên phải lấy bát trắng đựng nước mắm để chụp hình lên cho nó đẹp 🤣