Cá ba sa rửa sạch để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn, cho vô hộp nhựa đổ bột tẩm khô chiên giòn vô lắc cho bám đều. Rồi cho cá lên chảo dầu chiên vàng.

Bông thiên lý lặt rửa sạch, thịt bò cắt lát mỏng ướp xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho thịt bò lên xào săn rồi cho bông lý lên đảo liên tục đến khi vừa chín, thêm tiêu cho thơm.

Canh bí xanh nấu tôm : tôm lột vỏ giả với xíu muối, củ hành tím. Bí cắt lát vừa ăn. Nấu sôi 1 tô nước, cho tôm lên, vớt sạch bọt, nêm thêm nước mắm, bột ngọt rồi cho bí lên nấu vừa chín, nêm nếm cho vừa ăn, thêm tiêu hành ngò cho thơm.