Rửa sạch gân bò, để ráo, cắt lát vừa ăn, ướp với xì dầu, tiêu, ngũ vị hương, ớt (nếu bạn thích cay), hạt nêm, bột ngọt 15 phút

Bằm nhuyễn tỏi, phi dầu ăn cho thơm rồi cho thịt bò vào xào cho săn, đổ nước săm sắp bò, hầm 5 phút

Cho cà rốt, khoai lang(cho ngọt nước), khoai tây, củ cải trắng đã cắt lát vừa ăn cho vào nồi, thêm nước nếu thấy nước hơi cạn, hầm thêm 15 phút

Nêm nếm lại nước dùng, có thể cho thêm chút xíu bột năng nếu bạn thích ăn sệt, không dùng cũng vẫn rất ngon, cho hạt nêm và chút đường nêm cho vừa ăn, thả hành tây xắt lát vào, cho tiêu và hành ngò vào cho thơm, tèn tén, giờ thì tắt bếp và thưởng thức thôi nào