200g cá thác lác + đầu hành lá + 1/3 mcf tiêu + 1/3 mcf bột ngọt + 1/2 mcf muối, trộn đều

Nấu 1 nồi nước 1,5 lít đợi sôi, cho từng viên cá thác lác vào,
nêm vào: 1,5 mcf bột ngọt + 1,5 mcf muối + 1,5 mcf hạt nêm, khuấy nhẹ đợi nước sôi trở lại thì cho rau cải ngọt vô
đợi canh sôi trở lại lần nữa thì nêm vào ít hành lá + tiêu xay, rồi tắt bếp, vậy là đã hoàn thành món canh rau nấu cá thác lác rồi