Gạo và đậu xanh bạn kiểm tra lần nữa để loại bỏ tạp chất, hạt hư hỏng, cho vào thau rồi đổ nước ấm ngập mặt. Ngâm gạo và đậu trong khoảng 4 – 5 tiếng hoặc ngâm qua đêm rồi vớt ra, đem vo nhẹ, xả lại với nước rồi để ráo. Bước ngâm này sẽ giúp xôi mềm dẻo và đậu xanh nhanh chín khi nấu

Sau khi gạo và đậu đã ráo nước, bạn cho muối, đường, vào hỗn hợp gạo, xóc đều để gạo thấm gia vị. Lưu ý, bước này bạn phải xóc gạo thật đều để gia vị thấm hết vào từng hạt gạo nhé

Đun sôi nước trg xửng hấp, Cho hỗn hợp gạo vào xửng tiếp đó đổ nước cốt dừa vào, Cho nước cốt dừa vào bước này sẽ giúp xôi có vị thơm ngậy, hạt xôi có độ bóng rất hấp dẫn

Lưu ý, để nấu được món xôi ngon thì bạn không nên cho quá nhiều nước và nước cốt dừa, vì như vậy xôi sẽ bị nhão ăn không ngon.

Nấu khoảng 15phút thì sd đũa đảo đều xôi, nấu xôi thêm 15phút thì mở ra, đảo xôi một lần nữa là chín rồi.