Chả cốm
#bepvang
Nay ra chợ gặp được mẻ cốm tươi, trước h chưa bao h làm ở nhà nên nay thử nghiệm xem có ngon không? Chốt lại nhà làm cái j cũng ổn :))
Chả cốm
#bepvang
Nay ra chợ gặp được mẻ cốm tươi, trước h chưa bao h làm ở nhà nên nay thử nghiệm xem có ngon không? Chốt lại nhà làm cái j cũng ổn :))
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gia vị tùy chỉnh theo khẩu vị, mình cho chút hạt nêm, mắm và dầu ăn, hạt tiêu. Đồng thời thái 2 cây hành hoa nhỏ, 1 nhúm mùi ta vào trộn chung. Trộn mạnh tay, nếu bóp thịt và quật thịt được thì càng tốt, miếng chả sẽ quyện vào nhau ngon hơn
- 2
Nặn nhỏ miếng chả, lót bằng giấy bạc, giấy nến hoặc lá chuối đem hấp sơ khoảng 5p tính từ lúc nước sôi. (có thể bỏ qua bước này)
- 3
Đổ nhiều dầu ăn vào đun sôi dầu ăn thả chả vào chiên gần ngập hoặc ngập dầu (nhà mình không có chảo nhỏ, tiết kiệm dầu nên nghiêng chảo ^^) (bước này nếu đã hấp sơ thì để lửa to, còn nếu bỏ qua không hấp thì để lửa vừa và nhỏ cho chả chín cả bên trong). Chả vàng, bắc ra và thưởng thức.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận