Gà chặt nhỏ, gừng, hành, tỏi khô băm nhỏ

Bỏ dầu phi thơm hành gừng tỏi khô

Khi đã phi thơm cho gà vào đảo đều cho săn lại, nêm gia vị: 2m mắm, 1mcf muối, 2m đường, 1mcf bột ngọt, 2mcf tiêu. Nếu ăn cay đập dập ớt trái bỏ vào. Đảo đều cho thấm. Sau đó đổ 1 chén nước sôi vào. Đậy nắp đun nhỏ lửa. Mình dùng nồi áp suất đun 15p nhỏ lửa tắt bếp ủ

Ủ nồi áp suất xong mở nắp nêm nếm lại lần nữa rồi chén thôi. Bé nhà mình thích ăn kho kiểu này rất mềm và thấm vị.