Sơ chế cà chua lột vỏ và xay nhuyễn đem nấu cùng lá thơm và nêm gia vị cho vừa miệng (nhớ chừa mấy quả để làm bước sau)

Bí ngòi xanh, bí ngòi vàng, khoai tây, cà chua, cà tím đem sơ chế và cắt lát (cà tím ngâm nhớ ngâm nước muối)

Dùng nước sốt cà chua bỏ vào nồi đảo đều và xếp đầy nồi: cà chua + bí ngòi xanh + bí ngòi vàng + khoai tây + hành tím + cà tím rồi dùng giấy nướng đậy lại

Nướng ở nhiệt độ 180°C trong 35p và đem ra trưng bày