Đậu đũa ngắt khúc ngâm nước có pha muối 30 phút.sau đó rửa sạch để ráo.bắc nước lên cho bột nêm dầu ăn vào.nước sôi vho đậu đũa vào luộc bấm ngón tay vừa qua vớt ra cái vơt.bắc cjaor khác phi tỏi thơm cho đậu vào cho chút dầu hào vào xào sơ cho trứng vào xào đều trứng cho hành lá vào nhắc xuống cho ra dĩa thêm ngò tiêu lên