Canh khoai mỡ nấu tôm: tôm lột vỏ giả nhỏ với xíu muối, củ hành tím. Khoai mỡ cắt nhuyễn. Cho khoai mỡ với nước vô nồi hầm cho khoai mềm nhừ thì cho tôm vô,nêm thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Đậu hũ dồn thịt sốt cà chua: thịt nạc xay ướp hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu. Nấm mèo ngâm nở cắt nhuyễn, đậu hũ cắt đôi, dùng muỗng múc phần ruột ra trộn chung với thịt xay, nấm. Rồi nhồi hổn hợp này vào đậu hũ, cho đậu hũ vừa nhồi thịt lên chảo ít dầu chiên sơ. Cà chua cắt nhuyễn cho lên chảo đậu hũ nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn.