Rửa sạch rau, cà rốt, ớt chuông. Sau đó xắt sợi tất cả.

Nấm đông cô ngâm nước ấm. Sau đó rửa sạch, xắt nhỏ vừa ăn. Nui ngâm nước 15p sau đó đem nấu cho chín. Nui chín đổ vớt ra tô nước lạnh.

Tiến hành xào rau, rau mềm đổ tất cả hỗn hợp chuẩn bị vào xào cho chín rồi cho một xíu dầu hào, nước tương vừa ăn. Sau đó đổ nui vào. Đảo 1 phút là xong.