Thịt thăn cắt miếng vừa ăn ướp tỏi băm, nước mắm muối, đường cho thấm rồi đem rim. Trong bài bếp dùng thịt cốt lết rim cắt nhỏ do nhà có sẵn.
- Trứng đập ra chén đánh tan với xíu nước mắm, bột ngọt rồi chiên chín, để nguội rồi cắt sợi.
- Xà lách rửa sạch cắt sợi, dưa leo bào sợi, hành tây hành tím cắt mỏng ngâm với giấm đường. Thơm cắt sợi