Cá basa khi áp ra khá nhiều dầu nên mình áp chảo không cần cho dầu ăn cá cũng tự tiết ra dầu không bị sát. Áp chảo mỗi mặt 10p để lửa nhỏ nhất, khi áp nhớ đổ hết tỏi ướp cùng vào áp cho thơm.

Cắt 3 quả chanh leo lọc lấy nước bỏ hạt (chỉ cho 1 chút hạt vào cho đẹp) đổ thêm ít nước lọc lại phần hạt cho chất chanh được ra hết và khi nấu nước sốt không bị cạn. Cho 1/2 thìa cơm mật ong + 1 ít muối (tý tẹo thôi)

Mỡ cá tiết ra ở chảo đừng bỏ đi, mỡ cá rất rốt. Gắp cá ra đĩa cho luôn nước chanh leo vừa pha vào chảo vừa rán cá đun cho đến khi sủi nước chanh hơi sệt lại

Sốt chanh leo ăn rất vừa miệng ngon lắm có vị hơi chua chua không bị ngán, sốt tưới lên cá còn thừa mình lấy rau chấm vào ăn ok vãi 🤤. Chúc các bạn thành công