Sơ chế : - Đậu xanh:Ngâm trong nước vài giờ cho nở mềm, đãi sạch vỏ, bỏ vào một chút muối, hấp chín cho đậu rời ra từng hạt (nếu mua đậu sấy sạch vỏ chỉ cần ngâm sơ và hấp chín)

Dừa nạo: cho vào 1 bát nhỏ nước nóng, vắt lấy nước cốt)

Bột năng: lấy 2/3 bột năng hoà trong bát nước lạnh cho tan, còn 1/3 để thắng nước cốt dừa

Chế biến: - Nấu chè: - Hoà khoảng 1 lít nước lạnh với đường đun sôi để tan đường, lọc lại cho sạch

Tiếp tục đun sôi cho nước bột năng vào, quấy đều tay để bột chín đều, hơi sệt ; cho đậu xanh vào, quấy đều, Bắc xướng và rắc va ni vào

Làm nước cốt dừa: -Hòa tan 1/3 lượng bột năng còn lạ trong 1 bát nước lạnh

Cho nước cốt dừa vào soong+ 1 thìa súp đường+ 1 chút muối nấu vừa sôi đổ nước bột năng vào quấy đều chờ sôi trở lại, Bắc xướng, để nguội

Múc chè ra bát trình va thưởng thức. Chúc các bạn thành công!