Hôm trước mình có làm 1 hộp kim chi to ơi là to, sáng nay lại bận rộn vs zai nhỏ nên làm tô mì kim chi cho bà ngoại

Đang không biết ăn gì cho bữa sáng thì sực nhớ ra trong tủ lạnh có hộp kim chi mình làm cách đây mấy hôm.Bữa nay mình nấu món mì kim chi đậu hũ thịt bằm (trong nhà có gì mình nấu vậy nha)

Canh hay lẩu Kim chi Hàn quốc thì chẳng xa lạ với mọi người. Nhưng ra quán ăn thì dễ, nếu không để ý thì cũng chật vật lắm khi nấu. Mình gửi các bạn ct nấu canh kim chi đơn giản nhất tại nhà, ấm lòng ngày mưa ^_^

Hôm nay HL xin chia sẻ món này, bởi vì nó cũng là một món nằm trong ký ức của HL trong thời qua. Hẳn người Việt Nam chúng ta không ai là không ăn mì tôm, nó vừa tiện lợi lại đa dạng về cách chế biến.Nhớ hồi về thăm Ba, sáng ra hôm thì mì tôm, hôm bánh mì chả, xôi, bún riêu. Nhưng món làm cho HL nhớ nhất đó là món mì tôm của Ba làm.Sáng hôm đó do Ba đi mua nước lọc nên HL vào bếp nấu mì, khi nước sôi HL bỏ mì vào, lúc đó Ba về tới, đặt thùng nước lọc lên giá xong Ba lại nhà bếp và nói "Để Ba làm cho" thế là Ba cầm đôi đũa khuấy cho tơi cọng mì miệng thì cắt nghĩa "nấu mì gói phải trần qua một lượt nước để loại bỏ chất độc hại rồi hãy nấu"Rồi Ba gắp mì ra tô, đặt lại nồi nước khác lên, nêm gia vị, đun xôi rồi cho rau tần ô vào, sau đó đập một trái trứng gà vào, khi rau chín tới và trứng chín lòng đào thì tắt bếp. Ba gắp mì ra tô cùng rau và xếp trứng lên mặt xong Ba nói "xong rồi bưng ra bàn ăn đi" Cảm giác lúc đó thật hạnh phúc làm sao. Tuy rằng hồi ở nhà cũng được Ba nấu cho bữa sáng, nhưng những bữa sáng của Ba trong giai đoạn cuối cuộc đời của Ba nó thiêng liêng lắm, Ba của chúng ta là vậy đó, bên ngoài nghiêm túc, lạnh lùng, ít nói nhưng sâu thẳm bên trong Ba rất thương con cái (viết đến đây tự dưng mắt HL nhoè đi không sao kiềm chế được 😭) Những kỷ niệm về Ba sẽ không bao giờ quên được, nó mãi trong ký ức mỗi chúng ta, hãy nói lời yêu thương Ba Mẹ khi còn có cơ hội nhé cả nhà #bepyeuthuong#bepvang

Canh hay lẩu Kim chi Hàn quốc thì chẳng xa lạ với mọi người. Nhưng ra quán ăn thì dễ, nếu không để ý thì cũng chật vật lắm khi nấu. Mình gửi các bạn ct nấu canh kim chi đơn giản nhất tại nhà nhé ☺️

Bò xem YouTube của Hari Won chỉ cách làm mì gói kim chi thấy thèm quá nên làm theo. Lần đầu không thành công vì kim chi ở siêu thị có vị ngọt ăn không hạp. Tới lần thứ hai thì Bò mua được kim chi ngon ở nhà hàng Hàn Quốc. Chu choa!! Nước súp khác hẳn đậm đà cay xè bé Bò con 2 tuổi bị cay mà vẫn ăn 😍

Mấy bạn qua ăn thịt nướng nhà mình hay hỏi mình mua kim chi ở đâu. mình làm không á, khác vị mua trong siêu thị đúng không nè? Tại khu nhà mình người Hàn nhiều, mình hay tám với mấy mẹ có chồng Hàn Quốc, mấy mẹ được mẹ chồng truyền cho cách làm kim chi nên chỉ lại mình.Trước đây mình cũng xem công thức trên mạng rồi làm theo nhiều lần, ăn được nhưng so với vị gốc cứ thiếu thiếu gì á. bí quyết là hải sản bình dân mắm tép, mắm mực, mắm bạch tuộc, mắm cua biển còng biển … tới cao cấp như bào như hải sâm… được thêm vào kim chi đó ạ. Đất nước này biển vây quanh nên họ thích cho hải sản muối kim chi lắm, vị đặc trưng của kim chi cũng từ đây mà ra. Hiện giờ muối kim chi mình mua mắm tép mắm mực ở shop trong khu nhà, mình thấy các sàn ở VN cũng có bán loại mắm tép (tép muối) này đó. Mình có thể cho thẳng vào kim chi thay muối, hoặc nấu nước sôi rồi rây lọc bỏ xác, dùng nước này nấu sốt muối kim chi bình thường nha. Chúc các bạn làm kim chi ngon với bí kíp học lóm của mình 😅#bepvang

Làm Mì trộn kim chi một cách đơn giản, vị chua ngọt và cay tại nhà

Mì trộn với vị kim chi Hàn Quốc cũng ngon và nhanh gọn cho buổi trưa lười nấu nướng.

Món ăn kết hợp giữa CT Canh kim chi và Mì tươi ^^Sau khi nấu canh Kimchi xong, bạn có thể nấu mì kimchi ngon tuyệt luôn ^^

Ít kim chi, miếng đậu hũ, miếng bò xào sẵn còn trong tủ lạnh với quả trứng là được tô mì nóng hổi #vetula

Mì kim chi