Cá rô phi, mần sạch sau đó phi lê và cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn nào không phi lê được, cứ nhờ các cô bán cá nhé. Lưu ý nhớ lấy bộ xương cá về để nấu nước lèo nha

Ướp cá 30 phút với các gia vị: 2 muỗng cafe bột nghệ, gừng và tỏi giã nhuyễn, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng đường và ít bột ngọt & tiêu đen

Xương vụng rửa sạch, hầm trong 30 phút với 3 lít nước dùng. TRong lúc hầm cho 1 củ hành tây, 1 ít gừng và nghệ cắt lát vào để trong nước nhé cũng như để khử mùi tanh của cá nha.. Vì đây là bún cá nên mọi người lưu ý không sử dụng xương nạc.

Sau khi hầm 30 phút, vớt bọt và tiếp tục cho xương cá vào hầm tiếp 30 phút sau đó bỏ tất cả phần xương và ray lại nước dùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho cà chua vào nhé. Tuỳ theo khẩu phần ăn, tại bước này các bạn điều chỉnh lại nước dùng cho phù hợp với khẩu phần gia đình nha.

Cá rô sau khi ướp cho thêm khoảng 2-3 muỗng bột bắp trước khi chiên. Bước này sẽ làm cá rô giòn và ngon hơn nha.

Bắt đầu lên sóng sống ảo nè. Cho bún vào bát sau đó cho thêm dọc mùng (bạc hà) rồi cá rô xếp lên trên và cho ít nước lèo

Cả nhà thử nha. Đối với,món này cả nhà có thể cho thêm ít đậu hủ cũng rất ngon. Ric lưu ý nếu bạn nào dùng mẻ, nhớ cân lại với vị chua của cà cho phù hợp nha. Món này chuẩn vị Bắc luôn nên chúc mọi người có thêm một món ăn ngon. Nếu thích nhớ đăng ký kênh youtube Eric's Home và follow mình trên cookpad nha