Cà tím trộn tỏi ớt <3 siêu hao cơm🍆🧄🌶🧅

Name: Cà tím trộn tỏi ớt <3 siêu hao cơm 🍆🧄🌶🧅
Yield: 1 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 trái cà tím; 1/4 củ hành trắng hoặc tím; 1/4 ớt sừng đỏ (không cay) hoặc 1 muỗng nhỏ ớt bột hàn quốc; 2 tép tỏi, 3 nhánh hành lá, sd phần lá để trộn trực tiếp, phần còn lại làm dầu hành; 1/2 mcf dầu phộng ép lạnh hoặc dầu mè; 1 mcf nước mắm, tăng giảm tuỳ theo khẩu vị (ăn lạt thay bằng nước tương / nước mắm chay)

góc của Thúy @hocanlanh

Cà tím mềm ngon vị đặc trưng, tỏi ớt, củ hành tím giòn nguyên vị, trộn cùng hành lá, dầu phộng ép lạnh, rắc thêm ít hạt mè thơm ngon hết ý
🙂 Chúc cả nhà ngon miệng!
Fb@hocAnLanh

Xem thêm

Cà tím trộn tỏi ớt <3 siêu hao cơm🍆🧄🌶🧅

góc của Thúy @hocanlanh

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 - 20 phút

1 phần

1 tráicà tím
1/4 củhành trắng hoặc tím
1/4ớt sừng đỏ (không cay) hoặc 1 muỗng nhỏ ớt bột hàn quốc
2 téptỏi, 3 nhánh hành lá, sd phần lá để trộn trực tiếp, phần còn lại làm dầu hành
1/2 mcfdầu phộng ép lạnh hoặc dầu mè
1 mcfnước mắm, tăng giảm tuỳ theo khẩu vị (ăn lạt thay bằng nước tương / nước mắm chay)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 - 20 phút

1

Bổ đôi và cắt cà tím thành 8 miếng, ngâm muối loãng 5p. Đun nước sôi, cho cà vào hấp 10 phút, tắt bếp đậy nắp 5 phút.
2

Trong thời gian chờ cà bớt nóng bạn làm dầu hành (cắt nhỏ đầu hành, đun nóng dầu đổ vào chén đầu hành), tiếp theo làm sốt
3

Làm sốt: Cho tỏi băm, ớt băm, hành lá, củ hành cắt sợi, nước mắm (hoặc nước tương) vào tô trộn đều. Sau đó tách cà tím đã hấp chín thành miếng nhỏ vừa ăn
4

Vớt đầu hành ra khỏi chén cho vào tô, cho cà tím + 1/2 muỗng dầu phộng ép lạnh, 1 ít mè trắng, trộn đều tất cả. Dọn ra đĩa, cuối cùng rắc phần mè còn lại vào món ăn,... 123 Done!
5

Chúc cả nhà miệng! Cảm ơn bạn đã ghé thăm @góc của Thúy