Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi, bóc vỏ tỏi rồi xắt lát mỏng, rửa sạch và nhặt lá rau húng quế rồi băm nhỏ phần cọng. Rửa sạch tôm rồi ngắt phần đầu để riêng. Bóc vỏ và bỏ chỉ lưng tôm. Cho đầu tôm vào chảo xào sơ với một muỗng canh dầu olive (15 - 20ml) để lấy chất và vị trong đầu tôm, sau đó bạn vớt bỏ phần đầu tôm sau khi xào đi.Tiếp tục cho tỏi và húng quế băm vào xào cho thơm.

Cho tôm vào chảo xào chung. Đến khi thấy tôm chuyển màu thì bạn cho cà chua vào, nêm nếm với một ít muối và tiêu, xào trong khoảng 1-2 phút cho đến khi cà chua mềm.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho vào 1 chút muối và 1 muỗng cà phê (3ml) dầu olive, rồi cho mì vào luộc chín. Vớt phần mì đã được luộc chín ra, để ráo nước. Sau đó, cho mì vào chảo xào cùng với hỗn hợp tôm. Cho thêm vài lá húng quế vào, rồi nêm nếm cho vừa miệng là hoàn thành rồi.